面倒な下味なし。細切りの牛肉とたけのこを使った青椒肉絲の作り方をご紹介。味付けはオイスターソースと醤油、鶏がら顆粒だし。家によくある調味料で手軽に作れます。ビタミンCやβ-カロテンが豊富なピーマンをたくさん食べられますよ!
材料

- 細切り牛肉 200g
- 細切りたけのこ 100g
- ピーマン 2個
- 片栗粉 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 鶏がら顆粒だし 小さじ1
- 酒 大さじ1/2+大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2+大さじ1/2
調味料は「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」がイチオシ。まろやかで牡蠣の臭みがほとんどありません。これさえあればおいしい中華料理が家庭で簡単に作れます。
使った道具
- 包丁&まな板
- ボウル
- フライパン
- 木べら
- 計量スプーン
作り方

❶ボウルに細切り牛肉・片栗粉大さじ1/2を入れ、揉み込む。

❷ピーマンは洗ってヘタと種を取り、細切りにする。熱したフライパンにごま油大さじ1/2をひき、ピーマンを炒め、酒大さじ1/2を振って蓋をして蒸らす。ピーマンがしんなりしてきたら一旦フライパンから取り出す。

❸フライパンにごま油大さじ1/2を足し、❶の細切り牛肉を炒める。

❹牛肉に火が通ったら、❷のピーマン・たけのこを加える。

❺酒大さじ1/2・オイスターソース大さじ2・醤油大さじ・鶏がら顆粒だし小さじ1を加え、炒め合わせてできあがり。

ピーマンに酒を振りかけて蒸らすことで、甘みが出て食べやすくなります(この作り方だと、野菜が苦手な夫と娘もよく食べます)。シャキシャキ食感がお好みの方は、ここでの火入れ時間を短めにしてみてください。
牛肉に片栗粉をまぶしているので、調味料がよく絡みます。下味なしでもごはんによく合うしっかり味に仕上がりますよ。よく冷えたビールのおともにもぴったりです!
レシピブログのランキングに参加中!
▼ポチッと応援いただけるとうれしいです▼
▼夏においしいピーマンのレシピ、こちらもおすすめです!




コメント
コメント一覧 (12件)
I just couldn’t leave your web site before suyggesting
that I really loved the usual imfo a person supply to your
visitors? Is gonna be again often in order to inspect new posts https://Fortune-Glassi.Mystrikingly.com/
Hello there! Would you mind if I share your blog with my myspace group?
There’s a lot of people that I think would really enjoy your content.
Pleasse let me know. Thanks https://ukcarers.co.uk/employer/tonebet-casino/
Please let me knnow if you’re looking for a writer for your site.
You have some really great posts and I think I
would be a goodd asset. If you ever wawnt tto take
somne of the load off, I’d really like to write some content for your
blog in exchange for a link bback to mine. Please
blast me an email if interested. Thanks! https://goalkeepers.mystrikingly.com/
Just what I was looking for, appreciate it for putting up.
I think this internet site contains very excellent written content material content.
I am glad to be one of the visitants on this great site (:, appreciate it for putting up.
It’s actually a great and useful piece of info. I am glad that you simply shared this helpful info with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing.
I reckon something really special in this web site.
Hello. Great job. I did not imagine this. This is a fantastic story. Thanks!
Been seeing ‘ojwin’ around, so I decided to see what the hype’s about. Not bad, not bad at all. Worth a peek if you’re curious: ojwin
So, you want to win and download B29bet! Who doesn’t? Is there a special version to download to win more? Just curious… Get started here: b29 win tải b29bet
Love the live betting on Betnacional ao vivo! The quick updates and variety of options make it exciting to watch the games and bet at the same time. Definitely recommend for live action! betnacional ao vivo