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ビールのおともだけじゃない！「枝豆の炊き込みごはん」。

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よもやま

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1歳の娘が白米を食べなくなってしまったので、味つきごはんを試行錯誤。
前回、グリーンピースごはんを完食してくれたので、今度は旬の枝豆を使って。
「ほっくり」とした食感は、おつまみの枝豆とはまた違う美味しさがある。
ほんのり甘みが移ったごはんもぜひ味わってみてほしい。

材料

・米　3合
・さや付枝豆　300g
・だし昆布　5×5cm
・水　炊飯器のメモリより少し少なめ（staubの鍋の場合は550ml）
☆酒　大さじ1（離乳食にする場合は入れなくてもOK）
☆塩　小さじ1

用意する道具

炊飯器（または鍋）

手順

１．枝豆を1～2分硬めに茹で、荒熱が取れたら、さやから豆部分を出しておく。
（我が家はセイロで2分蒸した）

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２．だし昆布をキッチンばさみで千切りにする

３．米を研いで水を切り、炊飯器（鍋）に入れて水と２を加え、30分ほど浸水させる

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４．３の炊飯器（鍋）に１の枝豆、☆の調味料を加えて炊飯する

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５．炊き上がったらさっくり混ぜる

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↓おこげ部分は大人がイタダキマス。

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所要時間

下準備　30分
炊飯　炊飯器の炊き上がり時間による（staubの鍋で約30分）

ポイント

●枝豆の茹で（蒸し）は、豆がさやから取り出せるようになればO

●離乳食にする場合は、塩分はお好みで減らしても。

●炊飯で酒のアルコールは飛ぶが、気になる方は入れなくてOK

●だし昆布を食べないご家庭は大きいまま入れて、炊飯後に取り出しても。

●やさしい塩梅なので、おかずと一緒にも食べられる。

●1歳の娘はスプーンを放り投げて手づかみするくらいがっついた…

グリーンピースの炊き込みごはんとほぼ一緒のレシピ。
甘くほくほくになった枝豆が何とも言えずうまいのです。

よもやま
こどもが喜ぶ staub 夏におすすめ 炊き込みごはん
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この記事を書いた人

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働く酒飲み母さん。酔っ払ってても作れる簡単おつまみレシピ、朝10分でできる簡単おかずのレシピ、こどもも喜ぶ鉄板レシピを綴っています。
レシピ掲載やお仕事のご依頼など随時お待ちしています。

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