夏になったので5本入りのなすをよく買うのだが、よく1、2本余らせてしまう。1本なら漬物、2本なら肉と一緒に炒める。だいたいわが家ではこう決まっている。暑いのでちょっとピリ辛にすれば、あらあらごはんもお酒も進んじゃう。今回もちょいと濃い目の味付けです。
材料
・なす 2本（約100g）
・合い挽き肉 100g
☆味噌 大さじ1
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆豆板醤 小さじ1/2
・油 大さじ1と1/2
用意する道具
・包丁、まな板
・フライパン
・ヘラ
・ボール小、混ぜる用スプーン
手順
１．なすはヘタを取って一口大の乱切りにする
挽肉はほぐしておく（今回はパラパラ冷凍を使用）
２．☆の材料を混ぜ合わせておく
３．フライパンを中火～強火で熱し、油大さじ１を引いてなすを炒める
４．なすに油が回って色が変わったら一旦取り出す
５．油大さじ1/2を加え、挽肉を炒める
６．挽肉の色が変わったらなすを戻す
７．合わせておいた☆の調味料を加えて炒め合わせる
アルコールが飛んだらできあがり。
所要時間
10分
ポイント
●なすは切ったら水にさらしてキッチンペーパーで拭き取って…って本当はやりたいのだけど朝は時間がないので短縮。
●なすはフライパンに入れたらあまり動かさず、焼き付けるイメージで。
●なすの分量にもよるので、タレは味をみながら加えてみてください。
（わりと濃い目の分量になっています。）
●万能ねぎなんかをふりかけると素敵。何度も書くけどわが家はねぎ嫌いの夫がいるので省略。
●にんじん、ピーマンなんかを加えると彩りがよくなるかと。
●ちなみにわが家で使っている豆板醤はこれ↓
チューブタイプで使いやすい。フライパンに直接うにゅ～って出して使えて便利です。
コメント
コメント一覧 （6件）
Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It
really useful & it helped me out much. I hope to give something back and help
others like you aided me. https://hot-Fruits-glassi.blogspot.com/2025/08/hot-fruitsslot.html
Hey I know this is off topic but I was wonderring if you knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my
newest twitter updates. I’ve been looking for a plug-in like this
for quitre some time and was hoping maybe you woulpd have some experience with something like
this. Please let me kno if yyou run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forwad to your nnew updates. https://pracaeuropa.pl/companies/tonebet-casino/
trang chủ 66b mang đến cho người chơi Việt Nam kho slot game đa dạng với hàng trăm tựa game từ nhiều nhà cung cấp nổi tiếng. Hiệu ứng mượt, đồ họa sắc nét cùng tỷ lệ nổ hũ cao là điểm cộng lớn của nền tảng này. TONY02-11O
Ngoài ra, đơn vị này còn được cấp phép hoạt động từ Curacao eGaming và chịu sự giám sát của PAGCOR – hai tổ chức có quy trình xét duyệt nghiêm ngặt đối với mọi hoạt động giải trí trực tuyến. nổ hũ 66b Giấy phép số 365/JAZ là bằng chứng xác thực cho tính pháp lý của toàn bộ hệ thống mà người chơi có thể kiểm chứng bất cứ lúc nào. TONY02-21
Đặc biệt, slot365 đăng nhập còn thường xuyên cập nhật thêm phiên bản mới lạ để phục vụ hoàn hảo nhu cầu khách hàng. Các sản phẩm luôn đảm bảo quy trình kiểm tra kỹ lưỡng, nghiêm ngặt trước khi tới tay người chơi nên bạn hoàn toàn yên tâm. TONY03-16H
Slot tại nhà cái 66b có biểu tượng “phổ biến” được gắn trên những game có lượt chơi cao nhất tuần – giúp bạn nhanh chóng bắt trend và tham gia đúng thời điểm. TONY04-04H