MENU
365日のおうち居酒屋レシピ
  1. ホーム
  2. 朝ごはん献立
  3. 生活クラブ生協の消費材で作る！1週間の朝ごはん献立（5月3週）

生活クラブ生協の消費材で作る！1週間の朝ごはん献立（5月3週）

PR
朝ごはん献立

金曜日に配達される、生活クラブ生協の消費材（食材）で作る、1週間の朝ごはん。週10,000円の予算の中で注文した全リストやイチオシ消費材、簡単レシピをご紹介していきます。

国産・無添加・無農薬や減農薬にこだわった商品が多数ある生活クラブ。今週もかぼちゃや大根などの野菜、お肉がとってもおいしくて、シンプルな調理法で素材の味を楽しみました。

目次

今週の配達品

冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用
エコシュリンプむき身
アラスカ産紅鮭味噌漬
かに風味スティックかまぼこ
【お試し】ブロッコリー１個（鮮度保持袋使用）
【お試し】ミニトマト（アンジェレ）１００ｇ
おかひじき９０ｇ
きゅうり３本
かぼちゃ１／４
カットあっぱれ育ち大根１本
新馬鈴薯１．５ｋｇ
ミョウガ４０ｇ
冷凍ポテト熟成インカのめざめ
２連ミニきぬ豆腐
小粒カップ納豆
予約・鶏卵１０個パック
中華ふう生めん（冷やし）
新生酪農の生乳でつくったバター
無塩せきコンビーフ缶
もずくスープ柚子入り
サラダ海苔
コンソメ顆粒
トマトピューレー（アメリカ産ペースト使用）

冷凍庫にタンパク質系のストックが多数あったので、今週は精肉は少なめです。週の後半に活躍する漬け魚を買い足しました。そのほか、季節モノとしては「中華ふう生めん」が初登場。合わせるかに風味スティックかまぼこ、きゅうりもラインアップ。コンソメ顆粒とトマトピューレーは、週末の煮込み用です。

週末のつくりおき

この週末はお酒に合わせたお料理が多く、お弁当用おかずの作り置きは少なめです。先週つけたゴーヤのぬか漬け、冷凍しておいた茎わかめが引き続き活躍してくれました。

  • 土曜日の夜はビールに合わせておつまみ盛り合わせ
  • おかひじきのマヨポン和え
  • ゴーヤとみょうがのぬか漬け和え
  • 日曜日の夜は赤ワインに合わせたおつまみ
  • 生マッシュルームのサラダ
  • サーモンの昆布〆カルパッチョ
  • アボカドとエビのグラタン
  • 鶏肉のトマト煮込み
  • 茎わかめのあおさ醤油和え

▼レシピ更新したお料理はこちら

あわせて読みたい
おかひじきのマヨポン柚子胡椒和え レシピタイトルに全部盛り込んだ、そのままなお料理です。生活クラブ生協で調達した「おかひじき」を、冷蔵庫にある調味料で味付けしました。柚子胡椒をきかせておつま...
あわせて読みたい
ゴーヤとみょうがのぬか漬け和え これから旬を迎えるゴーヤとみょうがをぬか漬けにして、簡単なおつまみを作りました。香りの強い野菜同士の掛け合わせに、ナンプラーで風味をプラス。ビールにぴったり...
あわせて読みたい
生で食べるマッシュルームのサラダ 新鮮なマッシュルームが手に入ったので、生のままでサラダを作りました。香りも食感も、生だとひと味違います。ドレッシングはオリーブオイルやバルサミコ酢でシンプル...
あわせて読みたい
サーモンの昆布〆カルパッチョ 簡単に作れるサーモンの昆布〆。今回は甘口さしみ醤油・オリーブオイルと合わせて、和風カルパッチョにしてみました。ねっとりと旨みが凝縮したサーモンに、甘い醤油が...
あわせて読みたい
エビとアボカドの丸ごとグラタン アボカドを丸ごと使ったオシャレなグラタン。マヨネーズやヨーグルトを加えてクリーミーに仕上げました。エビは細かめに入れているので、ディップとしても楽しめます。...
あわせて読みたい
ワインが進む鶏肉のトマト煮込み じっくり煮込んだ鶏肉のトマト煮込みを赤ワインのおつまみにしました。トマトピューレとトマトジュースを使ったので、ソースがなめらか。玉ねぎとにんじんも加えて野菜...

1週間の朝ごはん献立

翌日以降のお弁当に入れるメインメニュー（肉か魚）を作り、合わせて副菜を1,2品作ります。週の後半には、先週冷凍保存しておいた煮物が活躍。途中で買い足さずに1週間回しました。

土曜日の朝ごはん

・豚しゃぶのおろしのせ
・サラダ海苔
・カニカマきゅうり
・やわらぎメンマ
・ひきわり納豆
・ぬか漬け（ゴーヤ、ブロッコリー）
・おかひじきのマヨポン和え
・みそ汁（大根、うち豆）
・押麦ごはん

届いたばかりの冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用をさっそく活用。だし昆布を煮出したお鍋でしゃぶしゃぶを作り、大根おろしとみょうがをのせてぽんしゃぶのタレでさっぱりと。きゅうりとカニカマは和風ドレッシングで和えました。

日曜日の朝ごはん

家族でお出かけの日曜日は麺類で時短。楽しみにしていた「中華ふう生めん」で今年初の冷やし中華です。錦糸たまご、ハム、カニカマ、きゅうり、フリルレタス、ミニトマト、みょうがをのせて。生麺の食感良く、タレが上品でおいしかった！リピート決定です。夏の間にたくさん食べたい！

月曜日の朝ごはん

・鯵の一夜干し
・サラダ海苔
・ブラウンマッシュのバルサミコソテー
・納豆
・ブロッコリー、ミニトマト
・カニカマきゅうり
・ぬか漬け（ゴーヤ、茗荷、人参）
・王林
・みそ汁（大根、うち豆）
・押麦ごはん

鯵は近所のスーパーで立派なものが安価で手に入ったので、さっそく焼き魚定食に。3回目購入の「サラダのり」は娘のリクエスト。ごま油と塩だけ。韓国のりと同じ味付けです。納豆を巻いたり。おつまみでそのまま食べてもおいしいのです。

火曜日の朝ごはん

・かぼちゃのそぼろ煮
・ちくわのクリチ和え
・しらす
・ぬか漬け（ゴーヤ、ブロッコリー、人参）
・ブロッコリー、ミニトマト
・茎わかめのあおさ醤油
・納豆
・サラダのり
・みそ汁（白菜、油揚げ）
・雑穀ごはん

かぼちゃを甘辛く煮て、鶏ひき肉のそぼろ餡をかけました。5歳の娘が大好きなおかずです。かぼちゃは旬ではないけれど、とっても甘くておいしかった！茎わかめは、水で戻してあおさ醤油をかけました。

▼かぼちゃのそぼろ煮のレシピはこちら

あわせて読みたい
ほっくりおいしい！かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃのそぼろ煮は、何度も作っているわが家の定番メニュー。野菜が苦手な夫と娘も、これなら必ず食べてくれます。かぼちゃの煮物を作ったら一旦取り出し、鶏ひき肉...

水曜日の朝ごはん

・肉豆腐
・紅鮭の味噌焼き
・ぬか漬け（きゅうり、大根、人参）
・ブロッコリー、ミニトマト
・納豆
・茎わかめと搾菜の炒め物
・キウイ
・みそ汁（白菜、油揚げ）
・雑穀ごはん

冷凍牛肉に豆腐を合わせてすき焼き風に。卵をとろりとからませて、朝から幸せです。アラスカ産紅鮭味噌漬の身が柔らかくいい塩梅で家族に好評。こちらもリピート決定です。

【肉豆腐の簡単レシピ】
水100ml、酒大さじ2、めんつゆ大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1、さとう小さじ1で割り下を作って、豆腐、先に焼いて取り出しておいた牛肉を戻して煮ました。

木曜日の朝ごはん

・トマト煮込み
・ほうれん草のお浸し
・ブロッコリー、ミニトマト
・しらす
・納豆
・ぬか漬け（人参、大根、きゅうり）
・りんご
・みそ汁（じゃがいも、わかめ）
・黒米ごはん

鶏肉のトマト煮込みのアレンジ料理です。ウィンナーをプラスして、直火にかけられる器でササッと煮ました。新馬鈴薯はおみそ汁に。ホクホクの食感で甘みもあり◎ 娘がたくさん食べました。

金曜日の朝ごはん

・餃子と豆腐のみぞれ鍋
・しらす卵焼き
・茎わかめと搾菜の炒め物
・納豆
・ぬか漬け（きゅうり、ブロッコリー、人参）
・みそ汁（じゃがいも、わかめ）
・押麦ごはん

冷凍ストックしておいた餃子を大根おろしと一緒に煮て「みぞれ鍋」に。先週配達された白菜と大根の切れ端を使い切って、野菜室はほぼ空っぽ！今日の配達に備えます。

【餃子と豆腐のみぞれ鍋の簡単レシピ】
だし昆布・水・白菜を入れた鍋を火にかけ、茅乃舎の鶏だし・酒・醤油で味付け。豆腐・大根おろしを加えて煮て、最後に餃子を投入。餃子にサッと火が通ればOK。

1週間のまとめと今週のイチオシ消費材

今週のまとめ

前週までの冷凍品ストックが活躍した今週でした。冷凍のお肉は、200〜300gが３人家族にはちょうどよく、重宝しています。お肉は鶏・豚・牛で1種類ずつあれば、仮に配達の注文を忘れても1週間くらいなら回せるので安心です。寝坊した時にもササッと準備できる漬け魚や加工品（餃子や焼売）も、買っておきたいアイテム。水木金と、助けられました。

また、今回初めて買った「冷凍ポテト熟成インカのめざめ」がお弁当や娘のごはんの「あと一品」に活躍してくれました。冷凍ポテトはべちゃっとしているイメージでしたが、こちらはホクホクで甘みもあっておいしい！冷凍野菜にも今後注目していきたいと思います。

今週のイチオシ消費材

何と言っても「中華ふう生めん」！国産小麦粉を原料とし、かんすいを使わずに仕上げたという麺は絶品。つるっと喉越しがよく、しこっと弾力のある食感は生麺ならでは。同封されていたタレは、よくある市販品のように「わかりやすい中華味」ではなく、酸味がまろやかで品のある味わいでした。スープを飲んでもしょっぱすぎず、むせません（笑）。2食分を家族3人では足りないかな？と思ったのですが、きゅうりやカニカマ、ハム、錦糸卵など、具を盛りだくさんにすることでお腹いっぱいになりました。生麺ですが、賞味（消費）期限は10日で割と日持ちもするので、翌週の週末に食べてもいいですし。この夏たくさんご厄介になりそうです！

今週もご覧いただき、ありがとうございました。当ブログでは1日に1レシピを更新しています。忙しい朝の時間にも手軽に作れる料理をご紹介しておりますので、そちらもぜひのぞいていってください！

レシピブログのランキングに参加中！
▼ポチッと応援いただけるとうれしいです▼

朝ごはん献立
ぜひシェアしてください！
  • URLをコピーしました！
  • URLをコピーしました！

この記事を書いた人

fjのアバター fj レシピ著者

働く酒飲み母さん。酔っ払ってても作れる簡単おつまみレシピ、朝10分でできる簡単おかずのレシピ、こどもも喜ぶ鉄板レシピを綴っています。
レシピ掲載やお仕事のご依頼など随時お待ちしています。

関連記事

コメント

コメント一覧 （10,322件）