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5分でできる簡単おつまみ！「ちくわとクリームチーズの和え物」

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よもやま

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酔っぱらって「つまみが欲しいなぁ。」と冷蔵庫を開けたら空っぽ。ちくわとクリームチーズが少し残っているくらい。じゃ合わせてみましょうか、で生まれた適当レシピ。ビールに合います。

材料

・ちくわ　2本
・クリームチーズ　2個
・しょうゆ　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1

↓味付けはこれだけ。できれば九州の甘口しょうゆがいいけれど、普通のしょうゆでもOK。オリーブオイルはエキストラバージンがベスト。

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用意する道具

・包丁、まな板（手でちぎってもよい）
・ボール（材料に直接かけるだけでもよい）
・計量スプーン（目分量でもよい）

手順

１．ちくわは3〜5㎜の輪切り、クリームチーズは1㎝の角切りにする。

（クリームチーズが包丁にくっついて形が崩れるけど後で混ぜるから気にしない。）

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２．しょうゆ（小さじ1）、オリーブオイル（小さじ1）をよく混ぜる

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３．１と２を混ぜ合わせてできあがり

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↓刻み海苔や大葉などがあれば上にのせてどうぞ。

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所要時間

5分

ポイント

●しょうゆ：オリーブオイル＝１：１

●クリームチーズを崩すようにしてタレと混ぜ合わせると味がよくなじむ。

●温めるとクリームチーズが少し溶けてよい。なのでお弁当に入れても◎

●面倒くさい時は、材料は手でちぎって、調味料を上からかけるだけでもよい。

●黒胡椒をガリガリふってもよい。

●しょうゆは九州の甘口さしみしょうゆだとなお◎オリーブオイルとの相性がよく、サラダなど、なんでもいける。ちなみに我が家のはフンドーキン。

フンドーキン さしみしょうゆ甘口 360ml×2本

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火を使わずにできる お弁当のおかず
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この記事を書いた人

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働く酒飲み母さん。酔っ払ってても作れる簡単おつまみレシピ、朝10分でできる簡単おかずのレシピ、こどもも喜ぶ鉄板レシピを綴っています。
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