MENU
365日のおうち居酒屋レシピ
  1. ホーム
  2. おつまみレシピ
  3. お肉系のレシピ
  4. チーズとろける！牛ひき肉と新じゃがの洋風餃子

チーズとろける！牛ひき肉と新じゃがの洋風餃子

PR
お肉系のレシピ

生活クラブでおいしい牛肉と新じゃがを調達したので、肉だねを作って「包まない餃子」の洋風おつまみにしてみました。多めの油でカリカリに。シュレッドチーズがとろけます。赤ワインやビールのおつまみにぴったり。子どももおやつ感覚でたくさん食べてくれました！

目次

「牛肉と新じゃがの包まない餃子」の材料

  • 牛ひき肉　500g
  • 新じゃがいも　2個
  • 餃子の皮（大判）　20〜40枚
  • シュレッドチーズ　餃子1つにつき1つまみ
  • ケチャップ　大さじ5
  • 中濃ソース　大さじ2と1/2
  • 塩　少々（5振りくらい）
  • 黒こしょう　少々（5振りくらい）
  • オリーブオイル　小さじ1＋大さじ1

▼材料の購入はこちら

モランボン うすめ大判餃子の皮20枚
created by Rinker

「牛肉と新じゃがの包まない餃子」の作り方

❶じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1㎝幅くらいの拍子切りにして、柔らかくなるまで蒸篭で蒸す。
※ふわっとラップをかけてレンジアップしてもOK

❷熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、ひき肉を炒める。

※出てきた脂はキッチンペーパーで吸い取る。

❸❶のじゃがいもを加えて油をまわす。

❹トマトケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ2と1/2、塩少々（5振りくらい）、黒こしょう少々（5振りくらい）を加えてサッと炒める。

※肉だねはバットなどに入れて粗熱を取る。

❺餃子の皮に肉だね、シュレッドチーズ1つかみをのせ、両端をたたんで包み、水をつけて止める。

※こんな風にざっくりと包めばOK

❻熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、❺の餃子を並べて焼いていく。

❼片面がこんがりと焼けたらひっくり返し、もう片面も焼く。
※この時、焦げるようならオイルを足してください。

❽両面がこんがり焼けたらできあがり！

肉だね半分くらいで大判の餃子の皮20枚分くらいでした。20個焼きましたが親子3人でペロリでした。40枚分作ってもよし、↓のアレンジレシピに展開してもよし。トマトケチャップと中濃ソースとチーズで、チーズバーガーをコンパクトにまとめた感じのおつまみになりました。夫はビール、私は赤ワイン。ガブガブ飲んじゃいました♪

新じゃがをさいの目に切って春巻きの皮で包んでもおいしそう。次回はそちらで作ってみたいと思います。

「牛肉と新じゃがの包まない餃子」の肉だねアレンジ

翌日のアレンジ料理。残った肉だねにシュレッドチーズ、とろけるチーズ、粉チーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風に。

こちらはごはんにもパンにも合います。パン粉をのせてこんがり焼いても◎　
新じゃがのホクホク食感がいいです。ちょっと濃いめの味付けで、ごはんが進みます。

肉だねをたくさん作ってお楽しみくださいー！

レシピブログのランキングに参加しています。
▼ポチッと応援いただけるとうれしいです▼

お肉系のレシピ
こどもが喜ぶ フライパン
ぜひシェアしてください！
  • URLをコピーしました！
  • URLをコピーしました！

この記事を書いた人

fjのアバター fj レシピ著者

働く酒飲み母さん。酔っ払ってても作れる簡単おつまみレシピ、朝10分でできる簡単おかずのレシピ、こどもも喜ぶ鉄板レシピを綴っています。
レシピ掲載やお仕事のご依頼など随時お待ちしています。

関連記事

コメント

コメント一覧 （142件）

コメントする

目次