ワインの前菜に！ルレクチエの生ハム巻き（1月10日）

たまにはオシャンティなものも飲み食いしたい、酒飲み母さんfj（＠sake_mama）です。
みなさん、「ルレクチエ」ってご存知ですか？洋梨なんですが、新潟の冬の名産品で、お歳暮シーズンに贈答用で買う方の多い果物です。新潟のスーパーでは自宅用に小売りもしています。私、新潟を出るまで「これは全国区ではない」「全国では、山形のラ・フランスの方が有名である」ということを知りませんでした。
柔らかでジューシーで香りが強く、とろけるような美味しさ。ただ、食べごろが難しかったり、足が早かったりとなかなかメジャーにはなれていないらしいのです。もし見かけたらぜひぜひ買ってみてください！きっと虜になるから！というわけで、そんな新潟人が愛する「ルレクチエ」で、泡ワインに合うおつまみを作ってみました。えーと、生ハムメロンてあるじゃないですか？あれです、あれに近いです。

作り方

作り方はとっても簡単。ワインの前菜にぴったりです。フルーティーな泡ワインと一緒にいただくととろけますね。クィックィッとワインが進みます。コロナが明けたら、冬のホームパーティーのおもてなしにもぜひ。