ひめくりおつまみ

お正月のおつまみとお酒いろいろ(1月1日)

こんにちは。酒飲み母さんfj(@sake_mama)です。
元日のおつまみ。私の実家(新潟県新潟市)と夫の実家(宮城県大崎市)に帰省できない今年は、少しでも故郷の味を感じようと、お互いの地元の名産品で家飲みをしました。メインは新潟のお雑煮、お酒は大崎市・古川の地酒です。お互いの故郷のコラボがたまらない!

おつまみいろいろで家飲みスタート!

まずは新潟のお雑煮。鮭のいくらの親子雑煮です。
非常に具だくさん。大根、人参、ごぼう、長ねぎ、うち豆、筍、こんにゃく、豆腐、油揚げ、なると、塩鮭、塩漬けいくら。いくらは食べる前に加えてサッと煮ます。ピンク色に変わってキレイ。これをすすりながら酒を飲むのです。
続いておつまみ4品。左上から、かきのもと(食用菊)のお浸し、芽キャベツのおかか和え、錦玉子、紅白かまぼこ。
上段は新潟、下段は夫、それぞれの実家で恒例のお正月料理です。
続いて黒豆。
丹波の黒豆を一晩水に浸けてコトコト煮ました。硬めの食感が好きな私たち夫婦。砂糖も控えめで、煮るのは1時間くらいです。
これはたまらないやつ。中トロのお刺身。
昔から新潟の実家で頼んでいるものを母が送ってくれました。お口の中でとろけてゆく…ここでお酒が加速します。
お腹がいっぱいになってきたところでこちら。ホヤのお刺身です。
宮城の名産。何ともクセになる独特の味わい。貝のような食感もいいです(ずっと貝だと思ってたけど尾索動物だった)。こちらは宮城からお取り寄せしました。食べ比べセットが冷凍庫で眠っているのでそれはまた後日。

元日の夜はこんな感じチビチビ&ダラダラ食べ飲み。
大晦日からの残りの日本酒と合わせて夫と2人で2合弱。よく飲みました。

さて、今回お取り寄せしたホヤはこちらから。
▶︎「ほ屋」
ほやが好きで好きでたまらないメンバーが立ちあげた「ほやほや学会」によるセレクトショップ。
ホヤの食べ比べセットや、ユニークな手ぬぐいなんかも売っています。気になるでしょ?見てみてください。
ちなみに私が頼んだのは水産物応援対象商品で、今は売り切れていますが、またこういう企画やってほしいなぁ。とってもとーっても美味しくて宮城帰省気分を味わえたので、今後もお取り寄せしたいです!
▶︎「ほやほや学会」はこちら
ほや愛がすごいです。捌き方や家での楽しみ方なんかも紹介されています。ほや好きの方は必見。
twitterもあります。ほやほや学会(@hoya_gakkai)。「いつかオイスターバーならぬホヤバーを開きたい」とtweetされてました。できたら絶対行きたい!

「ホヤ」をまだ食べたことがないという方。宮城系の居酒屋でメニューにあるかもしれないので、見かけたらぜひトライしてみてください。初めの一口は衝撃です。

合わせたお酒

さて、今回のお酒はこちら。

夫の実家、宮城県は大崎市の地酒。「宮寒梅(みやかんばい)」純米吟醸 おりがらみ 新酒。
こちらの宮寒梅は、大吟醸でもお手頃価格で、何よりうまい。以前にTwitterで教えていただいて以来、宮城に帰省すると必ず買います、飲みます。
▶︎寒梅酒造さんのHPはこちら
東東京ではスカイツリーにある「はせがわ酒店」で購入できます。お近くの酒好きの方はぜひ。土日は色んな酒造の方が来ていて、試飲などもさせてくれます。楽しい。
▶︎はせがわ酒店さんの情報はこちら
ちなみに宮寒梅はネットでも手に入るので、ご興味のある方はぜひ。

寒梅酒造 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 蔵の華 16 – 17度 posted with カエレバ
楽天市場
Amazon
Yahooショッピング

2本目は千葉県・成田市のお酒「不動(ふどう)」新酒しぼりたて直汲み生原酒 純米吟醸。
夫の好きなお酒。成田に住む友人夫婦宅で飲ませてもらって以来すっかりハマって、遊びに行くたびに買っています。フルーティーで飲みやすいものが多く、日本酒が苦手な方でもトライしやすいお酒。この日飲んだしぼりたては微発泡で華やか。お正月にぴったりのお酒でした。
▶︎不動を作る「鍋店株式会社」のHPはこちら
東東京では、御徒町近くの佐竹商店街の小道を入ったところにある「ふくはら酒店」で購入できます。こちらは新潟のお酒も豊富でよく伺います。地下にはワインもあって、酒好きなら一度訪れたいお店。楽しいです。
▶︎「ふくはら酒店」のHPはこちら
季節によっていろいろ楽しめる不動。↓お取り寄せもできますよー!

不動 純米吟醸酒 無濾過一回火入れ
posted with カエレバ
楽天市場
Amazon
Yahooショッピング

では、また飲む日まで!