簡単10分で作れるおつまみレシピ！小松菜とじゃこのピリ辛炒め（1月27日）

ちりめんじゃこ、小女子、しらす…、小魚が好きな酒飲み母さんfj（@sake_mama）です。
今夜も超簡単おつまみをご紹介。葉野菜にじゃこ、あとは家にある調味料で作れます。ビールのおともに抜群。葉野菜は青梗菜、かぶ菜などに変えてもOK。ふりかけ代わりにごはんにかけても美味しいので、冷蔵庫に常備しておくと何かと使えます。

「小松菜とじゃこのピリ辛炒め」の材料

• 小松菜　1/2袋（作りやすい量で）
• ちりめんじゃこ　13g（2パックセットの物を1パック分）
• 鷹の爪　1本
• 顆粒鶏ガラだし　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• ごま油　大さじ1

「小松菜とじゃこのピリ辛炒め」の作り方

醤油と鶏ガラだしは小松菜の量に合わせてお好みで加減を。ピリ辛具合がビールによく合います。辛味が好きな人は、豆板醤や甜麺醤を加えても◎お子さんも一緒に食べるなら、鷹の爪を抜いたり塩分を控えるなど調節してみてください。

「小松菜とじゃこのピリ辛炒め」に合わせたお酒

またまた大好きなグランドキリンのIPAです。
日本の食卓によく合う。10分でサササと作ったおつまみも居酒屋気分に変えてくれます。一番搾りも好きだけど（ロングラン向け）、ちょい飲みするならこっちかな。平日の夜、家事のおともにもいいですね。

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