【今週のお弁当】超簡単「ゆで鶏」が夫に好評だった。

【月曜日】
・越後もち豚しゃぶしゃぶ★
・スナップエンドウと胡麻和え★
・ミニトマト
・じゃことやわらぎメンマ入り卵焼き★
・とろろ昆布のふりかけごはん
・ゴールドキウイとヨーグルト

→久しぶりのお弁当は定番おかずでささっと。

【火曜日】
・豚肉の生姜焼き★
・スナップエンドウの胡麻和え
・ミニトマト
・竹輪とチーズの和え物★
・おかかのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

→竹輪とチーズはオリーブオイルと九州の甘口刺身醤油で和えた。

【水曜日】
・焼売の大葉包み★
・かぼちゃの煮物★
・ひじきの煮物
・塩鮭★
・ごまごはん
・メロン

→焼売は大葉で包んで蒸篭で蒸し、ゆずポンをかけた。
ひじきの煮物は作りおき冷凍を解凍したもの。

【木曜日】
・ゆで鶏★
・なすの肉味噌炒め★
・ミニトマト
・しらすと塩昆布入り炒り卵★
・とろろ昆布のふりかけごはん
・メロン

→昨日レシピをアップした「ゆで鶏」。大葉を添えた。

 【金曜日】
・ベビーホタテのバター醤油焼き★
・蒸し空豆★
・ミニトマト
・ゆで鶏のおろしポン酢がけ
・おかかのふりかけごはん
・メロン

→ゆで鶏に市販のおろしポン酢をかけて大葉を添えた。

↓ゆで鶏のレシピはこちら

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