fjのガソリン補給

酒飲み母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、暮らしのこと。

【今週のお弁当】かぼちゃの煮物、親子丼風など、娘との共用おかず。

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【月曜日】
・豚肉と小松菜の中華炒め
・かぼちゃの煮物
・鮭ちりめん入り卵焼き
・わかめのふりかけごはん
・りんご、ヨーグルト

→かぼちゃの煮物は娘の分を取り分けてから濃い目に味付け。

 

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【火曜日】
カニクリームコロッケ(お惣菜屋さん)
スナップエンドウの胡麻マヨ和え」
ミニトマト
・鶏の親子丼風
・しらすとわかめのふりかけごはん
・りんご、ヨーグルト

 →鶏の親子丼風は、鶏もも肉(皮なし)と玉ねぎを出汁、酒、醤油で薄味にして煮てから娘用を取り分け、醤油、みりんを加えて卵で閉じた。

 

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【水曜日】
・シュウマイ
スナップエンドウの胡麻マヨ和え
ごぼうとにんじんのきんぴら
・チーチクのいんげん詰め
ミニトマト
ブロッコリー
・わかめのふりかけごはん
・バナナ、ヨーグルト

→シュウマイは胡麻油で焼いてポン酢をひたひた。スナップエンドウにいんげんという「豆豆」なお弁当になってしまった。

 

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【木曜日】
・鮭の味噌漬け焼き
ごぼうとにんじんのきんぴら
・枝豆と桜海老の和え物
・厚揚げとなすの味噌煮
・わかめのふりかけごはん
・いちご、ヨーグルト

→鮭の味噌漬け焼きは、新潟県村上(鮭の名産地)のもので、近所のスーパーで見つけてついつい買ってしまった。皮までいける。村上、ほんと鮭と酒が美味しいのです。

 

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【金曜日のお弁当】
・チーチクのいんげん詰め
ミニトマト
ごぼうとにんじんのきんぴら
・厚揚げとなすの味噌煮
・豚肉ときのこのポン酢炒め
・しらすとわかめのふりかけごはん、雑穀米

→豚肉ときのこのポン酢炒めは、酒、ポン酢、黒胡椒ゴリゴリのいつもの味付け。雑穀米はお弁当に入れてもパサつきにくくよい。娘も好きなようなのでしばらく続けよう。