fjのガソリン補給

東東京在住の母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、街歩きのこと。

【今週のお弁当】朝起きられず綱渡りの料理生活。

f:id:fj_uco:20170902152108j:image

【先週火曜日のお弁当】
・豚肉の西京漬け焼き
ミニトマト
・舞茸の出汁浸し
スナップエンドウの胡麻和え
・笹かまとチーズの和え物
・たらことちりめんのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

→焼いて、蒸して、和えただけ!手抜き弁当!

 

 

f:id:fj_uco:20170902152126j:image

【先週水曜日のお弁当】
・牛肉とししとうの炒め物
ミニトマト
・根菜のきんぴら
・しらす入り卵焼き
・帆立とわかめのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

→ししとうを素焼きにして、醤油ダレで炒めた牛肉と合わせた。夫はししとうが苦手なのでこの方法。

 

f:id:fj_uco:20170902152143j:image

【先週木曜日のお弁当】
・ピーマンの肉詰め
・ゆでブロッコリー
・干し椎茸と根菜の煮物
・塩鮭
・帆立とわかめのふりかけごはん
・バナナ

→ピーマンの肉詰めは作り置き冷凍。干し椎茸、にんじん、大根、油揚げの煮物は娘の離乳食に取り分け。

 

f:id:fj_uco:20170902152157j:image

【先週金曜日のお弁当】
・豚肉とエリンギのソテー
・干し椎茸と根菜の煮物
ミニトマト
・ゆでブロッコリー
・おかかのポテトサラダ
・バナナとヨーグルト

→ハワイの塩をいただいたので、豚肉とエリンギをシンプルなソテーに。油、塩のみだが、とっても甘くて美味しかった。塩、重要。

 

 日曜日は夜まで外出していたため、月曜日のお弁当はなし。作り置きがなく、あり合わせや解凍品で回した今週。あれ?毎週こんなこと言ってる。最近朝なかなか起きられず、綱渡りの料理が続いている。なんとかペースを元に戻したい!以上。