fjのガソリン補給

東東京在住の母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、街歩きのこと。

【レシピ10】1歳の娘も完食!「グリーンピースの炊き込みごはん」

f:id:fj_uco:20170531141547j:plain

 

 春にスーパーで見かける「むきグリーンピース」を使って、簡単豆ごはんを作った。
1歳をすぎて白米を食べてくれなくなった娘もこれならパクパク完食。作り置きメニューに加わった。

材料

・米 3合
・むきグリーンピース 1パック(100~150g)
・だし昆布 5×5cm
☆酒 大さじ1(離乳食にする場合は入れなくてOK)
塩 小さじ1

用意する道具

・炊飯器(または鍋)

手順

.だし昆布をキッチンばさみで千切りにする

.米を研いで水を切り、炊飯器(鍋)に入れて水とを加え、30分ほど浸水させる

の炊飯器(鍋)に、グリーンピースと☆の調味料を加えて炊飯する

↓炊き上がりはこんな感じ。さっくりと混ぜてできあがり。

f:id:fj_uco:20170531141532j:image

所要時間

下準備 30分
炊飯 炊飯器の炊き上がり時間による(staubの鍋で約30分)

ポイント

●薄味なのでおかずと一緒にも食べられる。

●離乳食にする場合は、塩分はお好みで減らしても。

●炊飯で酒のアルコールは飛ぶが、気になる方は入れなくてOK

●だし昆布は食べない場合は大きいまま入れて、炊飯後に取り出しても。

 

 冷凍や缶詰のグリーンピースでもいいけれど、できれば春のうちに旬を味わいたい。
さや付きを自分で剥いて炊けば、もっと香りがいいんだろうなぁ。