fjのガソリン補給

東東京在住の母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、街歩きのこと。

【今週のお弁当】超簡単「ゆで鶏」が夫に好評だった。

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【月曜日】
・越後もち豚しゃぶしゃぶ★
スナップエンドウと胡麻和え★
ミニトマト
・じゃことやわらぎメンマ入り卵焼き★
・とろろ昆布のふりかけごはん
・ゴールドキウイとヨーグルト

→久しぶりのお弁当は定番おかずでささっと。

 

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【火曜日】
・豚肉の生姜焼き
スナップエンドウの胡麻和え
ミニトマト
・竹輪とチーズの和え物
・おかかのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

竹輪とチーズはオリーブオイルと九州の甘口刺身醤油で和えた。

 

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【水曜日】
・焼売の大葉包み
・かぼちゃの煮物
・ひじきの煮物
・塩鮭
・ごまごはん
・メロン

焼売は大葉で包んで蒸篭で蒸し、ゆずポンをかけた。
ひじきの煮物は作りおき冷凍を解凍したもの。

 

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【木曜日】
・ゆで鶏
・なすの肉味噌炒め
ミニトマト
・しらすと塩昆布入り炒り卵
・とろろ昆布のふりかけごはん
・メロン

→昨日レシピをアップしたゆで鶏」。大葉を添えた。

 

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 【金曜日】
・ベビーホタテのバター醤油焼き★
・蒸し空豆
ミニトマト
・ゆで鶏のおろしポン酢がけ
・おかかのふりかけごはん
・メロン

→ゆで鶏に市販のおろしポン酢をかけて大葉を添えた。

 

↓ゆで鶏のレシピはこちら

www.fj-tokyo.jp

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