fjのガソリン補給

東東京在住の母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、街歩きのこと。

食-お弁当

最近のお弁当まとめ。一家全員体調不良をなんとか脱出。

【いつかのお弁当】・しらす入り卵焼き・ミニトマト・枝豆ととうもろこしの和えもの・ささみときのこのセイロ蒸し・胡麻ごはん・ぶどうとヨーグルト →ささみときのこはポン酢にひたひた。少し梅肉もプラス。 【いつかのお弁当】・ハンバーグ・車麩と根菜の煮…

【今週のお弁当】実家の母を思い出してぜんまいの煮物など。

【月曜日のお弁当】・鶏挽肉となすのピリ辛炒め・ミニトマト・ゆでブロッコリー・ぜんまいの煮物・しらすと搾菜入り卵焼き・とろろ昆布のふりかけごはん・すいか →鶏挽肉となすのピリ辛炒めは↓のレシピの豚肉を鶏肉に変えただけ。我が家の定番おかず。ぜんま…

【今週のお弁当】朝起きられず綱渡りの料理生活。

【先週火曜日のお弁当】・豚肉の西京漬け焼き・ミニトマト・舞茸の出汁浸し・スナップエンドウの胡麻和え・笹かまとチーズの和え物・たらことちりめんのふりかけごはん・バナナとヨーグルト →焼いて、蒸して、和えただけ!手抜き弁当!

【先週のお弁当】おつまみ交換会の試作品を詰め込む。

【先週月曜日のお弁当】・牛肉のトマト煮込み・ポテトサラダ・ゆでオクラ・竹輪とチーズの和え物・帆立とわかめのふりかけごはん・メロン →おつまみ交換会でお出ししたトマト煮込みと燻製ポテトサラダ。試作段階で取り分けた。

【先週のお弁当】お盆休み明けのため解凍モノでうめる。

【先週水曜日のお弁当】・豚肉ときのこの炒め物・鶏肉と根菜の煮物・枝豆のおかか和え・白身魚のフライ・ちりめんとたらこのふりかけごはん・メロン →豚肉はお盆休みに入る前に小分け冷凍しておいた。鶏肉の煮物は作り置き冷凍を解凍。フライは冷凍食品。唯…

【今週のお弁当】お盆休み前の冷蔵庫整理に入ります。

【火曜日のお弁当】・ウインナーとトマトのコンソメ炒め・切り干し大根の煮物・ちりめんじゃこ入り卵焼き・たらことわかめのふりかけごはん・バナナとヨーグルト →先週と似たようなメニュー。不揃いトマトをたくさん買ったので一生懸命消費中。

【先週のお弁当】暑いので火を使わない和え物多し。

【先週月曜日のお弁当】・ウインナーとキノコのトマト炒め・かぼちゃの煮物・しらす入り卵焼き・おかかのふりかけごはん・バナナとヨーグルト →着色料不使用のウインナーをいただいたので、さっそく冷蔵庫の残り物たちと炒め物に。やさしい味だった。

【先週のお弁当】辛めの気分だった、夏だから。

【先週月曜日のお弁当】・ベビーホタテと舞茸のソテー・いんげんの胡麻和え・ミニトマト・豚肉のスタミナ焼き・しらすとわかめのふりかけごはん・キウイとヨーグルト →ホタテはバターと醤油でシンプルに。いんげんは離乳食用に蒸したものを拝借。

【今週のお弁当】体調不良で3日だけ。枝豆多しのお弁当。

【水曜日のお弁当】・越後もち豚しゃぶしゃぶ・枝豆と桜海老の和え物・ミニトマト・チーズ入りはんぺん・しらすとわかめのふりかけごはん・バナナ →近所のスーパーで売っている越後もち豚とキャベツをミルフィーユ状にしてセイロで蒸した。味付けはゆずポン。

【今週のお弁当】レシピ書いた鶏肉とズッキーニのトマト煮込みとか。

【月曜日のお弁当】・鶏肉とズッキーニのトマト煮込み・枝豆のおかか和え・かぼちゃの煮物・鮭味噌入り卵焼き・ちりめん山椒ふりかけごはん・すいか →ちょっと濃いめに味付けしたトマト煮込み、お弁当のおかずに合う。

【今週のお弁当】牛・豚・鶏、肉メニューばっかりの週だった。

【月曜日のお弁当】・豚肉と舞茸のおろし焼き・ミニトマト・ひじきとほうれんそうの胡麻和え・枝豆揚げ・小魚のふりかけごはん・キウイとヨーグルト →枝豆揚げは市販品。朝、慌てて詰めた。本当に最近、朝起きられないのです。。 【火曜日のお弁当】・鮭入り…

【今週のお弁当】二日酔いで火曜日からのスタート。

【火曜日のお弁当】・豚ニラ炒め・ひじきの煮物・枝豆と桜海老の和え物・ツナコーン ・ミニトマト・小魚のふりかけごはん・バナナとヨーグルト →枝豆もツナもコーンも離乳食から拝借。 【水曜日のお弁当】・豚肉と舞茸の味噌炒め・いんげんの胡麻和え・きん…

【今週のお弁当】ビールのつまみ感が醸し出されています。

【月曜日のお弁当】・麻婆茄子・ツナとミックスビーンズのサラダ・ミニトマト・竹輪の磯辺揚げ・小魚のふりかけごはん・バナナとヨーグルト →ツナとミックスビーンズのサラダは困ったときの定番メニュー。マヨネース、九州の甘口さしみしょうゆ、柚子胡椒で…

【今週のお弁当】やけに中華な週だった。

【月曜日のお弁当】・回鍋肉・ツナ&コーン・ミニトマト・チーズ入り竹輪の磯辺揚げ・バナナとヨーグルト →回鍋肉は先週の作り置きを冷凍しておいたもの。鳥越祭から帰ってきて、これを詰めるのがやっとだった…。

【先週のお弁当】あと一品がなかなか作れない週だった。

【火曜日のお弁当】・豚肉とエリンギのゆず塩胡椒焼き・ひじきとほうれんそうの胡麻和え・ミニトマト・チーズ入りはんぺん・焼きたらことちりめんふりかけごはん・プルーンとヨーグルト →ほうれそうとひじきは離乳食からの取り分け。

【先週のお弁当】豆ばっか。おかず、豆ばっか!!!

【月曜日のお弁当】・ゆで鶏の胡麻だれ・ミニトマト・燻製うずらの卵・スナップエンドウの胡麻和え・ツナと蒸し豆のサラダ →胡麻&胡麻、豆&豆になってしまった…。

【先週のお弁当】試作品の燻製ポテサラが素敵な香りを奏でたよ。

【火曜日のお弁当】★焼肉★燻製ポテトサラダ・ミニトマト・チーズ入り竹輪の磯辺揚げ・とろろ昆布のふりかけごはん・キウイとヨーグルト →チーズ入り竹輪の磯辺揚げはCO-OPの冷凍食品。思いっきり手抜きした。

【今週のお弁当】超簡単「ゆで鶏」が夫に好評だった。

【月曜日】・越後もち豚しゃぶしゃぶ★・スナップエンドウと胡麻和え★・ミニトマト・じゃことやわらぎメンマ入り卵焼き★・とろろ昆布のふりかけごはん・ゴールドキウイとヨーグルト →久しぶりのお弁当は定番おかずでささっと。

【今週のお弁当】肉巻きに「萌え断」。

【月曜日】 ★越後もち豚しゃぶしゃぶ・ひじきの煮物★チーカマと大葉の和え物・ミニトマト・小魚のふりかけごはん・ゴールドキウイとヨーグルト →近所のスーパーで、故郷・新潟産の豚肉「越後もち豚」が手に入るのだ。柔らかくて甘くて美味しい。しゃぶしゃぶ…

【今週のお弁当】無性に揚げ物が食べたくなった。

【月曜日】 ★牛肉ときのこのポン酢炒め・ミニトマト★里芋の煮っころがし★鮭味噌入り卵焼き・しらすとわかめのふりかけ&ごまごはん・りんごとヨーグルト →里芋は離乳食からの取り分け。蒸篭で蒸したものを煮っころがした。時短。

【今週のお弁当】ストック缶詰を多用した。

在宅ワーカーだが、昼は自宅でお弁当を食べている。 結婚してから8年続けた、夫婦2人分のお弁当作り。里帰り出産から東京に戻り、生活がつかめてきたタイミングで再開した。