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酒飲み母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、暮らしのこと。

2017-09-07から1日間の記事一覧

【レシピ32】豆腐やごはんにのせても美味しい「茗荷と胡瓜の赤味噌漬け」

こちらも、初秋のおつまみ6点の中の1品。冷蔵庫にあった茗荷と胡瓜を赤だし味噌で漬けたもの。実家の庭で茗荷が採れたので、母がよく作っていた。その味を思い出しながら、分量をメモ。漬けダレを多く作りすぎたので、胡瓜を混ぜてカサ増ししたという偶然の…