fjのガソリン補給

東東京在住の母さんがつづる、子育てのこと、食のこと、街歩きのこと。

【レシピ29】いつもの刺身が大変身!超簡単「サーモンの昆布締め」

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 お刺身を柵で買うと余ったりしませんか?わが家では特に離乳食用に骨・皮の下処理のいらない刺身を使うことが多いので、柵で買ってきて大人用のメニューに展開したりも。前日に昆布と酢で包んでおけば、翌日の朝食には「ごちそう昆布締め」が食べられる。今回は、スーパーで手に入りやすいサーモンで作った。

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【レシピ28】お肉がほろり。ワインによく合う「牛肉のトマト煮込み」

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 先日アップした「トマトソース」を使った煮込みレシピ。今回は、おつまみ部隊として参加したイベントに向け、牛肉と合わせてみた。なので、分量はだいぶ多め。家族で食べるなら半量で十分かと思います。

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【レシピ27】煮込み、パスタに使える「きほんのトマトソース」

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 ホームパーティーをやるときによく作るトマト煮込み。牛、豚、鶏、何でもこれで煮込めば何となく美味しくなる。挽肉を加えればミートソースにも。トマトの美味しい夏にたくさん作って、冷凍しておきたい。

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【レシピ26】インパクト大!「鶏肉と丸ごとトマトの炊き込みごはん」

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 トマトを丸ごと使った炊き込みごはん。インパクトがあるので、ホームパーティーの〆なんかにもよい。今回は夏野菜のズッキーニを使ったが、エリンギなんかのきのこでも合うし、具材を変えていろいろ楽しめる。

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【東東京さんぽ】隅田川沿いのカフェ・レストラン「シエロイリオ」にてホリデーランチ。

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 肉が続いてすみません。最近ヨガで運動してるからか肉食べたくて食べたくて。肉食べてばっかり。さて、写真はいつかの日曜日、蔵前の「シエロイリオ」にていただいたランチ。こちらも日曜営業・子ども用のチェアがあるという、子連れにやさしいお店。よく利用しているお店の1つである。

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【東東京さんぽ】昔ながらの洋食屋さん「大吉@浅草橋」でステーキを食らう。

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 先々週の日曜日(7月30日)は私の誕生日でした。この日は久しぶりに家族3人で阿波おどりの練習に参加して汗を流し、夜はお祝いしてもらいました。場所は浅草橋にある洋食屋さん「大吉」。一度訪れたことがあり、座敷あり・日曜営業・子どもに優しい、そして何より美味しいということで、真っ先に思いつきました。

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【今週のお弁当】お盆休み前の冷蔵庫整理に入ります。

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【火曜日のお弁当】
・ウインナーとトマトのコンソメ炒め
・切り干し大根の煮物
・ちりめんじゃこ入り卵焼き
・たらことわかめのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

→先週と似たようなメニュー。不揃いトマトをたくさん買ったので一生懸命消費中。

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【先週のお弁当】暑いので火を使わない和え物多し。

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【先週月曜日のお弁当】
・ウインナーとキノコのトマト炒め
・かぼちゃの煮物
・しらす入り卵焼き
・おかかのふりかけごはん
・バナナとヨーグルト

→着色料不使用のウインナーをいただいたので、さっそく冷蔵庫の残り物たちと炒め物に。やさしい味だった。

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【先週のお弁当】辛めの気分だった、夏だから。

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【先週月曜日のお弁当】
・ベビーホタテと舞茸のソテー
・いんげんの胡麻和え
ミニトマト
・豚肉のスタミナ焼き
・しらすとわかめのふりかけごはん
・キウイとヨーグルト

→ホタテはバターと醤油でシンプルに。いんげんは離乳食用に蒸したものを拝借。

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【レシピ25】シャクシャクお箸が止まらない「蓮根のピリ辛きんぴら」

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 蓮根は花粉症などのアレルギー症状にいいと聞いて、わが家の食卓によく登場するようになった。野菜嫌いの夫も根菜なら食べられるし。彩りは地味だけど美味しい。お弁当のおかず、ビールのおつまみにもよい。

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【フジロック2017】3日目に観たかったアーティストTOP5(個人的にね)

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 フジロック3日間が終わった。最終日である昨日は私の誕生日であった。苗場にいるはずが…とかうらめしいことは言ってもしょうがない。もう過ぎちゃったけど、観たかったアーティストを書いておく。

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【フジロック2017】2日目に観たいアーティストTOP5(個人的にね)

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 フジロック2日目も妄想しちゃう。本当は2日目が一番行きたかったんだ。娘を夫に預けて1人でオールしようかと思っていた。実際ムリだからあきらめたけど。だってオザケンがMステでまさかのフライング発表。あの時から心がざわついて…。はい、では個人的に観たいアーティストTOP5、やっちゃいましょ。

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【フジロック2017】1日目に観たいアーティストを妄想する。

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 今日7月27日(木)はフジロックの前夜祭が行われている。娘1歳、今年は行けない。けれどどうしても気になってしまう。Twitterとかで追ってしまう。あぁ、検索なんてしなければいいのに。このモヤモヤした気持ちを発散すべく、妄想します、明日の苗場を。てことで、独断と偏見による観たいアーティストTOP5!を書いていきます。

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【レシピ24】ビールのおともによし!明太子で作る「タラモサラダ」。

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 お久しぶりです、fjです。寝室のエアコンが壊れて(水漏れ)リビングで寝る生活をしており、PC作業できていませんでした。在宅でこれって死活問題ね。
 さて、お休み中に作っていたおつまみのレシピをエントリ。

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